Loading the content... Loading depends on your connection speed!

testo 270

testo 270

$ 650.00 + IGV

testo 270, medidor de aceite de fritura testo 270, aceite de referencia, maletín de plástico, protocolo de calibración, la tarjeta de formación, manual de instrucciones y pilas.

Características del producto:

  • El sensor de aceite capacitivo de Testo y su diseño adaptado a las necesidades permiten las mediciones en grasa caliente (el usuario está protegido del calor de la freidora)
  • IP 65: protegido contra salpicaduras de agua (sin necesidad de funda de protección)
  • Indicación de alarmas visual e inequívoca mediante la inconfundible luz de fondo de alarma con los colores del semáforo
  • Maletín lavable para un almacenamiento higiénico en el lugar de trabajo.

SKU: 0563 2750. Categoría: .

Contacto

Descripción

Product Description

Con el testo 270, trabajará de forma todavía más segura, intuitiva y económica: El medidor para aceite de fritura es su ayudante competente en la garantía de calidad perfecta en torno al proceso de fritura. Gracias al sencillo control del aceite de fritura que permite el testo 270, se pueden respetar los valores críticos de TPM y cambiar el aceite en el momento adecuado. Así se evitarán los cambios frecuentes e innecesarios del aceite de fritura con el consecuente ahorro de los costos asociados.

Robusto, fácil y cómodo para la cocina

Gracias a su fiable tecnología de medición, el medidor de aceite de fritura testo 270 es el instrumento ideal para garantizar la calidad de las frituras, sin importar si se utiliza en hostelería, en cocinas industriales, en caterings o en la producción y la gestión y control de la calidad de los alimentos.

El medidor de la calidad del aceite de cocinar es fácil de usar: el usuario puede establecer los valores límites de TPM (Total Polar Materials = Componentes Polares Totales) que desea y protegerlos contra cambios accidentales con un código PIN. Durante la medición, la pantalla del medidor de aceite de fritura le será de gran ayuda: parpadea hasta alcanzar un valor de medición estable. A través de la señalización con los colores del semáforo (rojo, amarillo, verde), puede reconocer rápidamente en qué área se encuentra el resultado de medición. El valor exacto de medición en %TPM también se puede leer en la pantalla.

Todas las ventajas del medidor para aceite de fritura testo 270 de manera resumida

  • Sencillo: Manejo autoexplicativo con 3 niveles de fondo de alarma, gracias al sensor de aceite capacitivo Testo son posibles las mediciones consecutivas en grasa caliente, incluso sin enfriar el medidor de aceite de cocina
  • Exacto: Es posible la calibración en el lugar de medición con ayuda del aceite de referencia
  • Robusto: La carcasa de fibra de vidrio es muy resistente a los golpes. Además el sensor está integrado de manera irrompible en un anillo de metal. De acuerdo con la clase de protección IP 65 está protegido contra chorros de agua y se puede lavar con agua corriente
  • Seguro: Los usuarios están protegidos del calor del aceite de fritura gracias al diseño ergonómico del instrumento de medición
  • Claro: Visualización del %TPM en la pantalla grande y señalización inequívoca de la iluminación de la pantalla con los colores del semáforo (rojo, amarillo, verde); función Hold y Auto-Hold en la visualización de los valores medidos

Determinación de la calidad del aceite de cocina

 El aceite de cocina se expone constantemente a reacciones químicas durante su ciclo de vida debido a su composición y a diversas influencias externas.

Una molécula de grasa consta siempre de una glicerina (alcohol) y tres ácidos grasos. Durante el proceso de fritura a altas temperaturas, los ácidos grasos se separan de la glicerina restante. Además de los ácidos grasos libres, se producen diversos elementos de degradación como los aldehídos y las cetonas que se combinan bajo el parámetro global “Materiales polares totales”. El porcentaje de MPT es un parámetro reconocido internacionalmente para la calidad del aceite de cocina.
La medición del valor de TPM significa que el aceite de cocina se puede utilizar sin incurrir en riesgos para la salud o multas por superar los valores límite.
Con la medición del TPM del aceite de cocina, el contenido de TPM del aceite de cocina se determina directamente en el tanque de aceite de cocina del cliente, utilizando un instrumento de medición portátil. Esto significa que los clientes pueden clasificar y evaluar su aceite de cocina desde la perspectiva legal y de calidad, además de:

 

  • cumplir con los valores límite reglamentarios.
  • trabajar de forma rentable: el aceite no se cambia demasiado pronto
  • garantizar la calidad: el aceite no se cambia demasiado tarde
Videos
Descargas
Mobile version: Enabled